Foto secuestrada"COÑOS EN SU JUGO CON SALSA FÁLICA DE SETAS"
Elija siempre coños pequeños y frescos. Es fácil distinguir el grado de frescura de un coño observando con detenimiento sus labios menores, cubiertos por una fina pátina oleosa fácilmente identificable al tacto. Puede encontrarlos morenos, castaños, rubios y pelirrojos. En realidad el color no influirá en el sabor de los mismos. Escoja los que más le gusten y si se siente con ánimos de innovar pruebe a combinar varios distintos. Puede proporcionar al plato un toque divertido y audaz.
Una vez lavados y bien depilados (recomendamos que se ayude de una máquina de afeitar para zonas sensibles de las que venden en cualquier droguería) déjelos unos minutos con un poco de sal en un cuenco para que vayan soltando el jugo.
Entretanto ponga a sofreír en una olla con abundante aceite dos hojas de laurel para aromatizar el sofrito y, a continuación, añada las zanahorias, los nabos, el calabacín, los rábanos dulces, las setas “lengua de gato” y la media banana –que le aportará el toque “sucré”-, todo ello cortado en trocitos muy pequeños.
Deje rehogar media hora todos los ingredientes antes de agregar el jugo que hemos conservado en el cuenco, una pizca de sal y otra de nuez moscada y remueva bien. Ya sólo falta añadir los coños. Antes de hacerlo aplíqueles un suave masaje circular con los dedos índice y corazón hasta que note que la carne se ablanda y vuelve a empaparse de jugo. Déjelos cocinando con el sofrito una media hora a fuego lento.
Una vez en el plato puede servirlos con una fina hebra de miel sobre los labios para dulcificar la sonrisa.
Tiempo de preparación: 1 hora.
Dificultad: Media.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 coños pequeños y frescos.
- 2 zanahorias grandes.
- 1 nabo grande.
- 4 rábanos dulces.
- 2 calabacines medianos.
- ½ banana.
- 200 gramos de setas “lengua de gato”.
- Una pizca de nuez moscada.
- Sal.
- Aceite.
- Miel.
